泡鸭爪家常做法 泡鸭爪家常做法大全

发布时间：2025-06-10 11:06:59 来源：悦刻正品工场 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 有道菜
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2. 蒸土豆丝的家常做法娟子
3. 蒸土豆丝炒鸡蛋怎么做如何做好吃

有道菜，蒸土豆丝然后炒，家常是蒸土做法怎样做的求介绍

主料500g土豆200g淀粉配料适量醋适量调味汁适量鸡精制作步骤1土豆去皮洗净2干淀粉放盆中3用菜擦直接擦丝于淀粉上4拌匀 ，使每根土豆丝都沾满淀粉5蒸锅中刷油6把拌好的豆丝的家大全土豆丝放进蒸锅中7上火蒸五六分钟即可8大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、全蒸醋、土豆图解调味汁 、家常盐、鸡精调好蒜汁9把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上10拌匀即可装盘了

蒸土豆丝的家常做法娟子

【所需食材】土豆，面粉（玉米面
 、生粉均可） ，盐，蒜，辣椒，小葱 ，花椒粉
，食用油，生抽
，陈醋，香油 ，辣椒油

【具体做法】

1 、土豆去皮擦成细丝 
，洗去上面的淀粉 ，这样口感更好，再控一下水分
，不用控的太干。再加少许食用油
，搅拌均匀，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸出来就是一根根的松散不粘连。

2、然后加入加入面粉
、玉米面或生粉  ，搅拌到每一根土豆丝上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异 ，我经常用面粉做。

3、撒在蒸屉上，开水上锅，大火蒸5-8分钟 ，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是面的 ，根据个人喜好。

4、蒸熟后，倒入盆中 ，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开 ，防止粘连。然后放入蒜末、辣椒圈 ，葱花  ，花椒粉 ，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。

5、再加一点生抽 、陈醋
、辣椒红油 ，香油 ，搅拌均匀，就可以开吃了 ，想吃味道淡的，可以不用加生抽陈醋 。

蒸土豆丝炒鸡蛋怎么做如何做好吃

主料鸡蛋3个调料花生油适量、食盐适量粉蒸土豆丝炒鸡蛋步骤1准备一份蒸好的土豆丝备用步骤2鸡蛋三个
，打散，加入少许食盐步骤3炒锅放油，油温热的时候放入鸡蛋液。先不要搅动它
，等下面完全凝固后再翻面步骤4翻面后 ，用锅铲稍微铲拌，立即关火。这个时候鸡蛋大部分已成熟，少许还未完全凝固为佳步骤5将鸡蛋铲入碗中备用步骤6鸡蛋铲出后 ，油锅放油少许，一定要少，不然土豆丝会有油腻的感觉，把土豆丝放入 ，加入适量的盐，炒拌均匀后 ，把炒好的鸡蛋放入混合一起 ，这个时候，利用锅内温度将鸡蛋未完全凝固的那部分与土豆丝结合一起 ，这样，看似互不关联的两样菜又有关联 ，达到似分又合似合又分的境界，是最妙的

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